「哇~誰誰誰又寄來一箱芒果!」 這應該每年5~7月時我們最常收到、也很喜歡吃的水果，尤其現在的芒果真的是非常的甜，大人小孩真的是都超愛的 !
不過，若真的收到一大箱芒果時，對於我們這種小家庭來說，數量真的是太多了些，一不小心就會壞掉了! 有時我們會把芒果削皮後，把果肉切下來後，放到冷凍庫冰起來，這樣可以稍微保存久一些，而且，也可以直接用蔬果機打成芒果冰沙來喝！
這次我們想來把芒果變成”哈根達斯”，把芒果做成冰淇淋喔~ 我們研究了一下冰淇淋的作法後，感覺其實真的不難耶，而且要準備的材料其實也不多~
那就跟著我們一起動手來做吧~~~
影片分享
準備芒果冰淇淋的材料
| 材料清單 * 芒果大約三顆 (約750g) * 全脂牛奶 40g * 煉乳或是糖粉 (170g) , 甜度可視芒果甜度來調整 ! * 動物性鮮奶油 250g * 冰塊一公斤 & 鹽巴 70g |
準備材料時，芒果要先削皮，再把芒果切成小丁備用!
另外，這次我們使用糖粉來替代煉乳，若不喜歡太甜的朋友可以減少糖的比例。
其它的材料(奶油及鮮奶)也依序量好重量 !
材料的部份，準備芒果的時間會稍微花點時間，其它的材料都很容易取得!
一起來做芒果冰淇淋吧
- 我們先使用電動打蛋機，將動物性鮮奶油打到有些溼性發泡!
大約打個3~5分鐘，鮮奶油就會呈現溼性發泡的狀況，也就是奶油會呈現明顯的紋路，這樣就可以了！
- 將糖粉倒入鮮奶中，混合後並將它拌勻後備用 !
- 將拌勻的鮮奶及糖粉，加入到剛剛打發好的鮮奶油，並用電動打蛋機慢速攪拌!
- 放入芒果混合到到鮮奶油中。
- 稍微用電動打動機均勻混合一下所有的材料，接下來就可先把材料放在一旁，我們要來準備冰塊。
- 拿一個大一點的盤子，放進冰塊及鹽巴後，再用手混合均勻!
- 將材料盆整個放在冰塊上，接著再用電動打蛋機低速的攪拌約5分鐘，這樣冰淇淋就完成囉!
- 把製作好的芒果冰淇淋放入容器中，再放到冰箱的冷凍庫，冰7個小時的時間，這樣就大功告成囉!
芒果冰淇淋享用時間
冰了7個小時的冰淇淋，軟硬適中非常的好挖～嚐一口味道～真的是非常的美味好吃喔!
冰淇淋的製作方式真的還蠻簡單的，大家都可以用手邊的材料來做做看喔!