「有別於濃厚系拉麵給人的震撼感，淡麗系拉麵反而更加平易近人！」
而若提到台北有名的淡麗系拉麵，「柑橘拉麵」肯定是排名前幾名的拉麵店。目前柑橘已經有「柑橘Shinn-soba」、「柑橘Shinn-鴨蔥」這二家，而位於信義區的「柑橘Shinn-魚水」是2022年新開張的第三間店。
「柑橘Shinn-魚水」是以柑橘搭配魚湯為主軸，漁獲從宜蘭粉鳥林漁港直送，依每日捕穫的魚種不同，其湯頭、生魚片也不同！生魚片叉燒透過，以熟成、稻燻來呈現魚肉的鮮甜。
每日限量的特製拉麵，你一定要來嚐嚐這個好滋味～
【台北食記】柑橘拉麵Shinn-魚水（三店）。每日漁港直送的新鮮魚獲，製作成柑橘與魚湯融合的美味拉麵！